Ще имате нужда от:
2 броя – патладжани
500 грама – кайма
½ ч.л. – сол
1 глава – лук
3 малки скилидки – чесън
2 броя – яйца
брашно за овалване
за пържене – олио
черен пипер на вкус
сладък пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. Вземете и добре измийте патладжаните, нарежете ги по диагонал. Поставете ги в купа, посолете и разбъркайте.
Оставете ги за период от 15 минути. След това обелете чъсъна и лука, посолите, прибавете на вкус от подправките по Ваш вкус. В друга купа разбъркайте яйцата със солта.
Веднага след което от готовата смес трябва да намажете патладжана с тънак слой кайма и да го оваляте от всички страни с брашно. Сложете в тигана. На слаб огън пържете с капак от двете страни за период от 3-4 минути.