Необходими продукти:
200 милилитра – вода
сол на вкус
600 грама – брашно
2 средни глави – лук
8 броя – картофи
3 супени лъжици – олио
Начин на приготвяне:
Във вода разтворете солта. В друг съд пресейте брашното направете кладенче, бавно и внимателно налейте водата. След това замесете с голи ръце гъсто тесто, покрийте го с фолио и оставете настрана за период от 40 минути.
Когато направите това вземете картофите и ги обелете. Сварете ги до пълна готовност. Това ще Ви отнеме приблизително 30 минути. Като определеното време мине, направете картофите на пюре.
Обелете лука, нарежете го на дребно и запържете в тиган с олиото, добавете към пюрето от картофи и разбъркайте. Вземете и разделете тестото на малки части, разточете и с помощта на лъжица прибавете в средната част пюрето.
Бавно и старателно трябва да запечатвате ръбовете. Поставете на котлона 2 литра вода в тенджера, посолете и сложете кнедлите.
Гответе за период от 4 минути след като изплуват трябва да ги извадите. Да Ви е вкусно!