С два обичани продукта – картофи и кайма може да направите луксозно ястие, с което да впечатлите гостите за празниците. Приготвя се лесно, става невероятно вкусно и гостите със сигурност ще станат доволни.
Ето и рецептата:
Необходими продукти:
Кайма – 500 гр
Лук – 1 бр.
Прясно зеле – 500 гр.
Сол – 1/3 ч.л.
Черен пипер – на вкус
За картофено пюре:
Картофи – 800 гр.
Масло – на вкус
Мляко – 50-100 мл
За пълнеж:
Заквасена сметана – 150 гр.
Яйце – 1 бр.
Сол – 1/3 ч.л.
Сирене – 50-100 г (по желание)
Начин на приготвяне:
Към сварените картофи прибавете масло и мляко и пригответе пюре. Ситно нарязаното зеле запържете в тиган с растително масло, като добавите сол, черен пипер, дафинов лист и малко лимонена киселина.
В загрято растителното масло запържете лука до прозрачност, след което сложете каймата и пържете 5-6 минути, като прибавите сол и черен пипер. Намажете тава с масло, като сложите половината от пюрето, а върху него и каймата, след което и зелето.
Пригответе смес от заквасената сметана, яйцето, солта и с нея залейте гювеча. Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 15-20 минути до зачервяване.
