Много любители готвачи вярват, че трябва да работите усилено, за да направите вкусни палачинки.
Всъщност това не е вярно. Палачинките съществуват в почти всяка кулинарна традиция. И има основателна причина за това.
Няма нищо по-лесно от това да комбинирате всяко брашно с обикновен набор от продукти и след това да превърнете всичко това в румена, ароматна палачинка.
По тази схема се приготвят златисти и дантелени палачинки. Имат изключително прост състав – върху вода. Без допълнителни разходи или калории.
Съставки:
- 750 мл вода;
- 2 яйца;
- 300 г брашно;
- 1 с.л. захар;
- 1 щипка сол;
- 2 с.л. растително масло.
Подготовка
Към пресятото брашно добавете яйцата, захарта и солта. Смесете съставките старателно.
Бавно налейте вода по половин чаша наведнъж. Разбъркайте тестото, докато стане хомогенно, без бучки. В този случай можете да използвате миксер.
Консистенцията на тестото трябва да е течна. Оставяме да „почине“ за 15-20 минути.
След това остава да изпържите палачинките на среден огън. Първо, тиганът трябва да бъде обилно намазан с растително масло и загрят на огъня.