За тестото
вода – 120 милилитра
олио – 70 милилитра
брашно – 230 – 240 грама
сол – 0,5 чаена лъжица
захар – 0,5 чаена лъжица
За плънката
зеле – 500 грама
морков – 1 брой
лук – 1 глава
доматено пюре – 1 супена лъжица
сол, черен пипер – на вкус
дафинов лист – 1 брой
За намазване
олио
Приготвяне
Смесете вода с олио. Сол, добавете захар и разбъркайте добре. Към получената маса добавете брашно и омесете меко тесто. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да „почине“ за 10-15 минути.
Обелете лука и моркова. Лука нарежете на четвъртинки, моркова настържете на едро ренде. Загряваме тиган с растително масло, слагаме в него лук и моркови. Добавете доматеното пюре и настържете зелето по същия начин. Запържете за 1-2 минути.
След определеното време изпратете зелето в тенджера и разбъркайте. Залейте с малко вода и оставете да къкри на слаб огън. 5 минути преди готовност, сол, черен пипер и добавете дафинов лист. Изключете котлона, оставете ястието да се охлади.
Разделете тестото на 16 части. Всяка разточете на тънко, сложете от плънката и оформете „питка“. Поставете„питките“върху лист за печене, покрит с пергамент, намажете с олио и ги изпратете във фурната, загрята до 180 градуса, за период от 15-20 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.