„Открийте вкуса и ползите на супичките с топчета – Вкусна рецепта за здравословно богато ястие!“. Дами и господа, добре дошли! Нейно Величество – супа топчета.
Супа с кюфтета и картофи или така наречената супа топчета
Това просто ястие трябва да е познато на всяка домакиня. Затова решихме да споделим една универсална рецепта за супа с кюфтета и картофи. Не само е вкусно, но и красиво, както е на снимката. Всичко заради изобилието от пресни зеленчуци.
Съставки
400 г телешка или свиснка кайма
1 яйце
1/2 супена лъжица брашно
1 глава лук
1 морков
3 картофа
1 домат
1 връзка магданоз
1/2 черен пипер
1 скилидка чесън
2-3 бр. дафинови листа
сол, черен пипер на вкус
Подготовка
Първо сложете водата в тенджера на огъня. Докато се затопли, започнете с каймата. Трябва да се посоли и добави черен пипер. След това разбийте едно яйце и разбъркайте.
За да останат крехки кюфтенцата, има малка тайна. Добавете половин супена лъжица брашно от грис към каймата. Разбъркайте отново.
След това започнете да оформяте кюфтенцата. За да не полепне каймата по ръцете ви, навлажнете дланите си с вода. Вземете малко кайма с лъжица и навийте малки топчета. Когато каймата е готова, поставете чинията с кюфтета в хладилника.
Сега можем да започнем да работим със съставките за супата. Нарежете лука на ситно и го добавете в тенджера с вряла вода. И го сложете отново на огъня.
Междувременно се погрижете за морковите. Необходимо е да се настърже на едро ренде. Когато приключите с това, изпратете настърганите моркови в тенджерата, където лукът вече се вари.
Обелете картофите и ги изплакнете добре. След това го нарежете произволно: на ленти или кубчета. Изпратете картофите в тенджерата – до лука и морковите. Посолете водата.
Изчакайте бульона да заври отново и след това добавете едно по едно кюфтенцата. Оставете да къкри 15–20 минути.
Последната стъпка е да нарежете доматите на малки кубчета. Ще придаде приятна киселост на вашата чудесна кюфтета и картофена супа.
Нарежете магданоза на ситно. Черните чушки трябва да бъдат нарязани на половин пръстени. Добавете дресинга към кюфтетата и картофената супа
Накрая добавете изцедения чесън и няколко дафинови листа. Гответе още 2-3 минути. След като включите супата, оставете я да се вари около половин час. Всяка стъпка от тази рецепта може да се види тук Ето една вкусна и здравословна супа с кюфтета и картофи е готова! Ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Ястието ще се превърне в акцента на всяка вечеря. Добър апетит!
