Ще имате нужда от:
2 броя – скумрия
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 чаена лъжица – пушен червен пипер
1 чаена лъжица – сушен босилек
олио – 50 милилитра
1 глава – лук
1 брой – морков
2 резана – лимон
Начин на приготвяне:
Под течаща вода измийте добре рибата, подсушете я и веднага след това трябва да я нарежете на порции, поставете в подходяща купа.
Поръсете с черен пипер и сол рибата. Добавете останалите подправки и олиото и съхранете в хладилника за период от 30 минути.
На дъното на 0,7- литров буркан поставете лука предварително нарязан на половин пръстени. Сложете рибата в един слой.
Добавете морковите минати през ренде с големи отвори. Сложете отново риба. Отгоре поръсете добре лука и прибавете 1 резан лимон.
Тази процедура, трябва да я повторите и със следващия буркан. С фолио за печене покрийте добре бурканите.
Върху хартия за печене сложете бурканите и печете във фурна за период от 45 минути на температура от 180 градуса. Бон апети!