Искате да изпечете вкусни сладки, но не искате да отделяте много време или да използвате яйца и млечни продукти? Има страхотна рецепта: бисквитки с моркови и стафиди. Този ярък, ароматен и здравословен сладкиш е идеален за постното меню и ще се хареса дори на деца, които не обичат зеленчуци. Получава се нежно, леко хрупкаво и с приятен златист оттенък благодарение на пресни моркови и ванилия.
Какви продукти са необходими за постни сладки с моркови
За да направите вкусни домашни бисквитки без животински продукти, ще ви трябват само няколко лесно достъпни съставки:
Пшенично брашно – 300 гр
Пресни моркови – 300 гр
Гранулирана захар – 150 g
Олио – 100 мл
Стафиди – 100гр
Ванилова захар – 1 ч.л.
Бакпулвер – 1 ч.ч.
Щипка сол
Ядки или сушени плодове по желание
Как да си направим постни сладки с моркови: рецепта стъпка по стъпка
1- Настържете пресни моркови на ситно ренде, смесете ги с растително масло до гладкост.
2- Изплакнете стафидите и ги накиснете в гореща вода за 5 минути, след това отцедете водата и ги подсушете.
3- Добавете захарта и ваниловата захар към сместа от моркови и разбъркайте добре. По желание добавете ядки или други сушени плодове.
4- Пресейте брашното заедно с бакпулвера и щипка сол. Постепенно добавете сухите съставки към сместа от моркови, като разбърквате старателно.
5- Оформете малки топчета от полученото тесто, притиснете ги леко и ги поставете върху хартия за печене с пергамент.
6- Печете сладките в предварително загрята фурна на 180-190 °C за около 25-30 минути до приятен златист цвят.
В резултат на това ще получите вкусни домашно приготвени печива с наситен оранжев цвят с приятен аромат на ванилия. Преди сервиране сладките могат да се поръсят с пудра захар или да се украсят с ядки.
Тези сладки с моркови ще се харесат както на деца, така и на възрастни, подходящи са за постни и вегетариански менюта и са просто чудесно допълнение към всяко чаено парти.
Добър апетит!
