Отличителна черта на белия чай е внимателното събиране и обработка. Внимателно се подбират само най-младите и леко разцъфнали листа, както и най-малките и нежни пъпки, покрити с бял налеп. Благодарение на такъв внимателен подбор чаят получи името си. След това тези листа и пъпки се подлагат на продължително изсушаване на слънце с минимална обработка, което им позволява да запазят всичките си основни и полезни свойства. Отглеждането на бял чай е съсредоточено главно в различни провинции на Китай, а производството му е ограничено, което го прави недостъпен за много хора.
Има няколко разновидности на бял чай, включително бял божур, сребърни иглички и зелен сняг. След варене белият чай има бледожълт или зелен цвят, както и деликатен и деликатен вкус и аромат.
Един от страхотните аспекти на белия чай е неговият много полезен състав. Богат е на витамини, пектини и аминокиселини, които подпомагат подмладяването на организма.
Освен това белият чай укрепва имунната система, повишава съсирването на кръвта, ускорява заздравяването на рани и помага за намаляване на туморите. Заслужава да се отбележи, че много от неговите свойства все още се изучават и разбират от изследователите.
Процесът на варене на бял чай има свои собствени характеристики. Тези характеристики се отнасят за всеки елемент, включително използваната вода. В Китай за приготвяне на бира се използва вода, специално предназначена за тази цел, което в наше време е непрактично.
Въпреки това е много важно да избягвате използването на чешмяна вода по време на процеса на варене, тъй като тя съдържа много вредни вещества. В идеалния случай трябва да използвате само чиста питейна или филтрирана вода, загрята до температура от 50 до 70 градуса по Целзий.
Освен това пиещите чай често приготвят бял чай в глинени чайници, които не могат да се мият с почистващи препарати. Легендата разказва, че утайката, останала по вътрешните стени на чайника, се счита за ценна.
В Китай чайниците, в които се вари бял чай, се предават от поколение на поколение от 200 години. Общоприето е, че чайникът, погълнал всички вкусни аромати, превръща обикновената вода в изискан бял чай. Неспазването на тази традиция може да доведе до загуба на полезните свойства на чая.
Белият чай, който в Китай наричат напитката на безсмъртните, звучи почти митично. Неговите огромни ползи за здравето обаче не могат да бъдат отречени.
Ако все още не сте имали удоволствието да опитате тази необикновена напитка и да се насладите на нейния фин и успокояващ аромат сред приятели, то несъмнено ще го направите в бъдеще.
