Ароматен лимонов кекс, който се топи в устата: проста рецепта

Начин на приготвяне

1. Първо разбийте яйцата с тел за 1-2 минути. Смесете маслото със захарта и разбийте още 4-5 минути с миксер. След това изсипете яйцата към маслената смес на три етапа.
2. Разбийте всичко заедно, докато сместа стане по-лека и увеличи обема си. Добавете пресятото брашно, ванилията, бакпулвера и разбъркайте с миксер на ниска скорост или тел.
3. След това добавете лимоновата кора и сок и разбъркайте отново. Формата може леко да се намаже с масло.
4. Изсипете тестото в тавата и печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 30-35 минути. Оставете да се охлади във фурната с отворена врата.
5. За глазурата смесете лимоновия сок и пудрата захар и залейте кекса.