Божествено руло за 14 февруари: просто, красиво и невероятно вкусно
Лек блат, крем от сметана и крема сирене и декорация във формата на сърца. Подходящ десерт за празничната трапеза, който се приготвя с базови продукти.
Начин на приготвяне
- Яйцата се разбиват до пухкава пяна за около 2–3 минути. Добавя се захарта и се разбива още няколко минути до светла и гъста смес. Прибавят се ванилията и 85 г пресято брашно, като се разбърква внимателно, за да остане тестото въздушно.
- Около 40 г от тестото се отделят в купа. Към тях се добавят червен хранителен оцветител и 10 г брашно. Сместа се прехвърля в пош и върху хартия за печене се оформят малки сърца. Заглаждат се с клечка за зъби при нужда и се запичат в предварително загрята на 180°C фурна за около 30–40 секунди, колкото да стегнат.
- Върху леко запечените сърца се изсипва останалото тесто и се разпределя равномерно. Пече се около 10 минути на 180°C.
- Готовият блат се обръща върху чиста кърпа, хартията внимателно се отстранява и още топъл се навива на руло заедно с кърпата. Оставя се да изстине напълно.
- Сметаната се разбива със захарта до гъст крем. Добавя се крема сиренето и се разбива до хомогенна смес.
- Изстиналият блат се развива, намазва се с по-голямата част от крема и отново се навива стегнато. Оставя се в хладилник за около час, за да стегне. Преди поднасяне краищата се изравняват и рулото се нарязва на парчета.
