Домашна лимонова торта: Най-вкусният празничен десерт
Тортите се превръщат в част от празничната трапеза през 20-ти век, когато приготвянето им става по-достъпно за домашните кухни. Днес лимоновите десерти се ценят заради свежия вкус и леката текстура. Тази торта комбинира нежен пандишпан с ароматен сметанов крем и ядки.
Начин на приготвяне
- Лимоните се измиват добре, обелват се и пулпата се пасира. Яйцата се разбиват със солта, захарта и ванилията, докато се разтвори захарта. Постепенно се добавят брашното, бакпулверът и ядките, докато се получи гъста смес.
- Тестото се изсипва в тава с диаметър около 16 см, застлана с хартия за печене. Върху него се разпределя лимоновата смес. Пече се на 180 градуса около 30 минути. Охладеният блат се нарязва на малки кубчета.
- За крема заквасената сметана се смесва с лимонова кора, ванилова захар и сгъстител. На дъното на формата се нанася тънък слой крем, подрежда се част от кубчетата пандишпан и се покриват с обилен слой крем. Процедурата се повтаря до изчерпване на продуктите.
- Горната част се намазва с крем и тортата престоява в хладилник около 8 часа. Преди сервиране се поръсва с ядки.
Получава се свежа, лека и ароматна лимонова торта със сметанов крем.
