Домашна торта „Айсберг“ – пухкав десерт със сини сливи и орехи
Тази торта се приготвя от обикновени продукти, но резултатът е впечатляващ. Сочен блат със сини сливи, лек сметанов крем и хрупкави орехи. Десертът става мек, ароматен и е отличен избор за семейни събирания или следобеден чай.
Начин на приготвяне
- В купа разбийте яйцата със захарта до получаване на гладка смес. Добавете кондензираното мляко и заквасената сметана и разбъркайте.
- Нарежете сушените сини сливи на малки парчета.
- Смесете содата с лимоновия сок или оцета и я добавете към сместа. Постепенно прибавете брашното и разбъркайте до получаване на гъсто тесто. Оваляйте нарязаните сливи в малко брашно и ги добавете към тестото.
- Покрийте тава с хартия за печене, намажете леко с олио и разпределете тестото равномерно. Печете в предварително загрята на 200°C фурна около 15–20 минути. Проверете готовността с дървено шишче.
- Оставете блата да изстине леко. Изрежете кръг с диаметър около 20 см, а останалата част нарежете на малки кубчета. Нарежете орехите на ситно.
- За крема разбъркайте заквасената сметана със захарта до гладка смес.
- Поставете кръглия блат в подходяща чиния. Направете няколко леки разреза и намажете с част от крема.
- Смесете нарязаните кубчета блат с по-голямата част от крема и ги подредете върху основата, като оформите купчина. Поръсете с орехите.
- Отгоре разпределете останалия крем и по желание поръсете с настърган шоколад и още орехи.
- Оставете тортата да престои известно време в хладилник, за да попие крема и да стане още по-сочна.
