Домашни тръбички от бутер тесто с крем – без специални форми
Лесен десерт с хрупкава коричка и нежен крем. Може да се приготви и без метални конуси, само с подръчни средства.
Начин на приготвяне
- Бутер тестото се размразява и леко се разточва в една посока. Нарязва се на ленти с ширина около 2–3 см.
- Ако няма метални форми, могат да се използват картонени тръбички, обвити плътно с алуминиево фолио. Лентите тесто се навиват спираловидно върху тях, като леко се застъпват.
- Подреждат се в тава с хартия за печене, намазват се с разбито яйце и се пекат на 180°C около 20 минути до златисто. Оставят се да изстинат и внимателно се изваждат от формите.
- За крема яйцата, захарта и нишестето се разбъркват. Постепенно се добавя млякото. Сместа се загрява на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Накрая се добавя маслото и се разбърква до гладък крем.
- Кремът се охлажда, по желание се добавят кокосови стърготини, след което се прехвърля в пош и с него се пълнят изпечените тръбички.
- Поднасят се охладени, когато кремът е стегнал, а тестото остава хрупкаво.
