Само две съставки и готово: чийзкейк бонбони за чай без печене
Ако търсите лесен домашен десерт без печене и без сложни техники, тези бонбони са точният избор. Не се разбива нищо с миксер, не се вари сироп, не се меси тесто. Само шоколад и извара – и получавате нежен, плътен вкус, напомнящ на чийзкейк.
Начин на приготвяне
- Извадете изварата от хладилника 2–3 часа по-рано, за да достигне стайна температура. Ако е прекалено студена, шоколадът ще стегне твърде бързо и сместа може да стане на бучки.
- Начупете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня при непрекъснато разбъркване. Купата не трябва да докосва водата, а в шоколада не бива да попада влага.
- Ако изварата е по-зърнеста, намачкайте я добре с вилица или я претрийте през цедка, за да стане гладка. Изсипете разтопения шоколад към нея на тънка струя, като разбърквате постоянно.
- Пасирайте сместа с пасатор до получаване на кадифена, лъскава текстура. Тя трябва да е гъста и да запазва форма.
- Прехвърлете в малка квадратна форма (около 15х15 см), покрита с фолио или хартия за печене. Загладете повърхността и леко почукайте формата в плота, за да излязат въздушните мехурчета. Покрийте плътно.
- Оставете в хладилник за минимум 6 часа, най-добре за една нощ. След като стегне, извадете внимателно и нарежете на кубчета. За чисти разрези потапяйте ножа в гореща вода и го подсушавайте след всяко рязане.
Получават се нежни чийзкейк бонбони с наситен шоколадов вкус – перфектни за следобеден чай или кафе.
