Не е необходима фурна: Бърза торта Нежност без печене
Тортата със заквасена сметана е десерт, който съчетава удобство при приготвяне и изключително мек вкус. Вместо традиционните блатове, които изискват печене и напояване, тук се използват готови продукти, което значително улеснява процеса. Подобни рецепти се появяват още през средата на 20-ти век, когато домакините в Европа и СССР започват да търсят по-бързи и лесни варианти за сладкиши. Вместо класическите тестени блатове се използват бисквити или меденки, а кремът се приготвя от заквасена сметана или кондензирано мляко. Така десертът остава не по-малко вкусен, но се приготвя значително по-бързо.
Рецепта за торта „Нежност“ без печене:
(Форма с диаметър 18 см)
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата със сол и захар, добавете брашното и разбъркайте. Сложете заквасената сметана и сварете сместа на среден огън, докато се сгъсти.
- За да изстине бързо, поставете тенджерата в съд със студена вода или оставете сместа да се охлади в хладилника, покрита със стреч фолио.
- Смелете шоколадовите бисквити в блендер. Добавете 80 г разтопено масло и разбъркайте. Ако сместа не се слепва, прибавете мляко.
- Разделете бисквитените трохи на три части. Едната се притиска към дъното на форма, втората – по стените, за да се оформят страните на тортата.
- Разбийте охладената кремообразна смес. В отделна купа разбийте останалото меко масло с ваниловата захар, след което постепенно добавяйте крема, докато се получи пухкава смес.
- Изсипете крема върху бисквитената основа и загладете. Поръсете повърхността с останалите трохи.
- Оставете тортата в хладилник за 4–6 часа.
Резултатът е нежна и вкусна торта без печене, която съчетава лекотата на приготвяне с богат вкус на заквасена сметана и шоколадови бисквити.
