Пълнени печени ябълки с две различни плънки – лек и домашен десерт
Това е от онези рецепти, които съчетават простота и уют. Печените ябълки запазват формата си, стават сочни и ароматни, а плънката може да бъде както кремообразна, така и по-хрупкава – според предпочитанията.
Начин на приготвяне
- Приготвяне на плънката с извараИзварата се смесва със захарта или меда, жълтъка, омекналото масло и ванилията. Разбърква се до хомогенност. Ако желаете по-фина текстура, може да се пасира или претрие през цедка.
- Приготвяне на ядковата плънкаЯдките се нарязват на ситно или се смилат на едро. Смесват се със сушените плодове.
- Подготовка на ябълкитеС остър нож или уред за почистване внимателно се отстранява сърцевината, като се оформя кухина за плънката. Работи се непосредствено преди пълненето, за да не потъмняват плодовете.Половината ябълки се пълнят с изварената смес.Останалите се пълнят на пластове: първо сушени плодове, после малко масло, след това ядки и накрая се поливат с мед.
- ПеченеЯбълките се подреждат в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180°C около 30 минути. Времето може леко да варира според размера и сорта.Готовите ябълки трябва да бъдат омекнали, но да запазят формата си. Поднасят се топли или леко охладени. Подходящи са самостоятелно или с лъжица кисело мляко, сметана или топка сладолед.
