Руините на графа е най-вкусната и празнична торта. Рецепта без брашно!

Тортата "Руините на графа" е ефектен домашен десерт с лек меренг и пухкав крем. Приготвя се без брашно и впечатлява с красивия си, небрежен силует, наподобяващ сладка снежна пирамидка.

Начин на приготвяне

1. азбийте маслото до побеляване. Добавете вареното кондензирано мляко и продължете да разбивате до гладък крем, след което прибавете крема сиренето.
2. Смелете ядките фино.
3. За меренга разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте захарта.
4. След като сместа стане пухкава и стабилна, добавете и пудрата захар. Разбийте до твърди, лъскави върхове.
5. Прехвърлете сместа в сладкарски пош и оформете малки кръгчета върху хартия за печене.
6. Печете на 90–100°C за около 1,5–2 часа.
7. Оставете меренгите да изстинат.
8. Намажете всяко кръгче с крем и започнете да подреждате плътно едно до друго.
9. Поръсвайте с ядки и натрошено меренгче между слоевете.
10. Наслагвайте крем и меренги, докато оформите сладка конусовидна структура.
11. Запълвайте празните пространства с крем и поръсвайте допълнително с ядки.
12. По желание полейте с разтопен шоколад.
13. Оставете тортата да стегне в хладилник за няколко часа.

Добър апетит, ако тази рецепта ви е харесала, споделете с приятели.