Вкусен ванилов пай с протеинов крем. Печен във фурна
Пайовете винаги са били символ на уют и домашна топлина. Макар много домакини да смятат, че приготвянето им е дълъг и трудоемък процес, съществуват рецепти, които доказват обратното – бързи и лесни варианти, подходящи за забързаното ежедневие. Купешките пайове често изглеждат като лесно решение, но в повечето случаи са твърди, застояват бързо и съдържат изкуствени добавки. Затова домашният вариант е несравнимо по-вкусен и полезен.
Ето една рецепта за пухкав ванилов пандишпан с протеинов крем, който може да се приготви за по-малко от час и е идеален за следобеден чай или неделно събиране у дома.
Начин на приготвяне
- В купа счупете едно цяло яйце. От другите две отделете белтъците и прибавете жълтъците към първото яйце. Разбийте с миксер до получаване на пухкава пяна.
- Добавете половината захар, ваниловата захар, заквасената сметана и олиото. Разбъркайте добре.
- Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно го добавете към сместа, като разбърквате до получаване на гладко тесто без бучки.
- Подгответе тава за печене, покрита с хартия. Изсипете тестото и го разпределете равномерно.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25 минути.
Приготвяне на крема:
- Десет минути преди блатът да е готов, разбийте отделените белтъци с останалата захар до плътен сняг.
- Извадете пая от фурната около 7 минути преди края на печенето и нанесете върху него белтъчния крем.
- Върнете обратно във фурната и печете още 5–7 минути, докато кремът придобие лек златист оттенък.
Резултатът е пухкав и ароматен ванилов пай с въздушен протеинов слой, който изглежда впечатляващо и е изключително вкусен. Подходящ е както за ежедневна закуска с чай или кафе, така и за празнично поднасяне пред гости.
