Крехко свинско с картофи на фурна: домашна рецепта с чесън, зеленчуци и ароматни подправки
Тази класическа рецепта за свинско с картофи е същинско въплъщение на домашния уют, съчетаваща крехко месо и богати аромати, които ще съберат цялото семейство около трапезата.
Начин на приготвяне
- Нарежете свинското месо на хапки. Загрейте свинската мас в дълбока тенджера и запечатайте месото, докато придобие златиста коричка.
- Добавете морковите, нарязани на шайби, и гответе около 5 минути. След това прибавете лука, нарязан на полумесеци, и задушавайте още няколко минути.
- Сложете чушката, нарязана на едри парчета, и продължете топлинната обработка за още 5 минути.
- Прибавете картофите, нарязани на едри кубчета. Добавете маслото, налейте водата и овкусете с подправката за месо, сушения магданоз, черния пипер и солта.
- Без да разбърквате, похлупете съда и оставете ястието да къкри на слаб огън около 40 минути, докато месото стане крехко, а картофите омекнат.
- Малко преди да свалите от котлона, добавете счукания чесън и ситно нарязания пресен магданоз. Разбъркайте внимателно и оставете ароматите да се попият за още няколко минути.
Сервиране
Поднесете ястието горещо, като го гарнирате с допълнително пресен магданоз по желание. Идеално се допълва с топъл домашен хляб и купичка свежа сезонна салата или туршия през зимата.
