Картофена палачинка с пилешко месо за 15 минути: домашна вечеря без полуфабрикати
Когато времето не стига, а не ви се посяга към полуфабрикати, тази картофена палачинка с пилешко месо идва точно навреме. Приготвя се бързо, засища сериозно и изчезва от тигана още докато я режете. Златиста отвън, сочна отвътре и с плътен домашен вкус – това е ястие, което спокойно може да замени готовите храни в натоварените дни.
Начин на приготвяне
- Картофите се настъргват на едро ренде, измиват се със студена вода, за да се отстрани нишестето, и се изстискват много добре.
- Към тях се добавят яйцето, малко брашно, сол и черен пипер и сместа се разбърква до равномерна консистенция.
- Пилешките гърди се нарязват на ситни парченца и се смесват с картофите, така че месото да се разпредели равномерно.
- В леко намазнен тиган се изсипва половината от сместа и се заглажда като голяма палачинка.
- Отгоре се поръсва настърган кашкавал, след което се покрива с останалата част от картофено-пилешката смес.
- Ястието се готви на слаб огън под капак, докато долната страна стане златистокафява, след което внимателно се обръща и се допича от другата страна.
Резултатът е плътна, ароматна картофена палачинка с нежно пилешко месо и разтопен кашкавал в сърцевината. Сервира се гореща, нарязана на порции, и почти винаги свършва първа – защото след първото парче обикновено следва второ.
