Печем 6 палачинки и правим впечатляващ десерт: шоколадово руло, което изглежда като от сладкарница
Това е един от онези десерти, които изглеждат сложни и празнични, а всъщност се приготвят изненадващо лесно. Не е нужна фурна, няма тесто за месене и няма риск от провал. Само няколко палачинки, нежен крем и шоколадова глазура – и резултатът е десерт, който спокойно може да застане в центъра на празничната маса.
Шоколадовото руло от палачинки е идеално, когато искате нещо „уау“, но без излишни усилия. Подходящо е както за гости, така и за специален семеен повод.
Начин на приготвяне
- Яйцето се разбива с млякото. Добавят се пресятото брашно, какаото и захарта, след което и олиото. Разбърква се до гладка смес. В леко намазнен тиган се изпичат тънки палачинки. Оставят се да изстинат напълно.
- Крема сиренето се разбърква с кондензираното мляко до гладък, плътен крем.
- Шоколадът се начупва, добавя се олиото и се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали. Накрая се добавят фъстъците.
- Охладените палачинки се подреждат върху хартия за печене или стреч фолио, леко застъпени една върху друга – обикновено 5–6 броя са напълно достатъчни. Намазват се равномерно с крема. Краищата леко се подвиват навътре и с помощта на хартията се навиват на стегнато руло.
- Рулото се прибира в хладилник за 3–4 часа, за да стегне. След това се залива с шоколадовата глазура и се охлажда още 15–30 минути, докато покритието се стегне.
- Нарязва се на филийки и се сервира – ефектът е гарантиран.
