Портокалови кифлички, които стават от първия път: пухкави, ароматни и напълно без стрес
Тези портокалови кифлички са от онези рецепти, които изглеждат празнично, а се приготвят изненадващо лесно. Тестото е обикновено, меко и еластично, пълнежът – ароматен и свеж, а резултатът напомня кифлички от пекарна, но направени у дома, без напрежение и без специални умения.
Подходящи са за празнични дни, но и за всеки момент, в който ви се иска нещо топло, сладко и уютно. Дори да не сте работили често с мая или фурна, тази рецепта е напълно изпълнима и сигурна.
Начин на приготвяне
- Млякото се затопля леко, добавят се захарта и маята и се оставят за няколко минути, докато се активират. Маслото се разтопява и леко се охлажда.
- Към млякото се добавят маслото, портокаловият сок, портокаловата кора, яйцата и солта. Постепенно се прибавя брашното и се омесва меко, гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
- Втасалото тесто се разточва на правоъгълник. Намазва се с омекналото масло за пълнежа, поръсва се със захарта, канелата и портокаловата кора. Навива се на руло и се нарязва на равни кифлички.
- Кифличките се подреждат в тава, оставят се за кратко второ втасване и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко златисто.
- Пудрата захар се смесва с портокаловия сок и ванилията. Още топлите кифлички се заливат с глазурата.
