Вашият нов ежедневен спасител - изискана торта с двоен крем за закуска или вечеря!

Лесна и кремообразна домашна торта с гръцко кисело мляко

Домашните торти имат своя неподправен чар – те носят вкуса на уют, топлина и семейна традиция. Макар да не наподобяват перфектните форми на професионалните сладкарски витрини, именно в това се крие тяхната сила: те са приготвени с достъпни съставки, без сложни техники, но с много грижа и внимание. Всяка страна има свои култови домашни сладкиши, създадени от поколения домакини.

В Германия например е популярна тортата Bitterkrum – „Ужилване от пчела“, отличаваща се с карамелено-бадемова коричка и ванилов крем. В Италия пък се приготвя кростата – десерт, съчетаващ ронливо тесто и кремообразна рикота. В Австрия от векове се пече Линцер тортата, ароматен сладкиш с маслено тесто и плодов пълнеж.

Необходими продукти за тестото:

• яйца – 2 бр.
• захар – 80 г
• щипка сол
• олио – 100 мл
• мляко – 100 мл
• настъргана лимонова кора
• брашно – 200 г
• бакпулвер – 12 г

Необходими продукти за крема:

• гръцко кисело мляко – 125 г
• захар – 2 с.л.
• яйце – 1 бр.
• ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта и солта до еднородност. Добавете олиото и млякото, а след това настъргана лимонова кора за аромат.

Пресейте брашното и бакпулвера направо в сместа и разбъркайте, докато получите гладко и гъсто тесто. Изсипете го в тава с диаметър 24 см, покрита с хартия за печене.

Пригответе крема, като смесите гръцкото кисело мляко със захарта, яйцето и ванилията. С малка лъжичка поставете крема на няколко места върху тестото, така че да се образуват нежни „джобчета“ от крем.

По желание може да добавите и малко шоколадово-лешников крем за по-богат вкус.

Печете на 170°C за 35–40 минути, докато сладкишът се зачерви леко и кремът стане стегнат.

След охлаждане може да украсите с пудра захар или да добавите тънки линии шоколадова паста.