Перфектна за всеки повод: обилна, деликатна и красива салата на пластове

Рецепта за вкусна салата на пластове с пилешко и яйца

Салатите на пластове са класика в празничното меню, защото съчетават простота, красив вид и богати вкусове. Те се приготвят лесно от достъпни съставки и позволяват различни комбинации, стига слоевете да се допълват хармонично.

Пилешкото месо е една от най-често включваните съставки, тъй като прави салатата по-засищаща и се съчетава отлично със зеленчуци, яйца и млечни продукти. За най-добър резултат е добре пилешкото филе да се остави да се охлади в собствения си бульон — така остава крехко и сочно.

Яйцата добавят деликатност и плътност. Разделянето на белтъците и жълтъците позволява да се създадат различни слоеве, а белтъците правят салатата по-лека и въздушна.

Необходими продукти:

• лук – 80 г
• сол – 1/4 ч.л.
• захар – 1/4 ч.л.
• лимонов сок – 1 с.л.
• варени пилешки гърди – 200 г
• варени яйца – 4 бр.
• варени картофи – 200 г
• сирене – 150 г
• майонеза

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на тънки полукръгове, добавете сол, захар и лимонов сок, след което разбъркайте и оставете за кратка мариноване.

Разделете пилешките гърди на малки парчета, а варените яйца — на жълтъци и белтъци.

Настържете картофите на едро ренде и оформете първия слой в кулинарен ринг с диаметър 16 см. Покрийте с тънка мрежичка майонеза.

Настържете жълтъците и ги разпределете като следващ слой. Поставете пилешкото месо върху тях и нанесете майонеза.

Отцедете маринования лук и го разпределете върху месото. Не покривайте лука с майонеза.

Настържете сиренето на ситно и го разпределете върху лука. След него нанесете слой от настърганите белтъци.

Украсете по желание с пресни билки и семена от нар.