Ароматна зелена паста за зимата – лесен начин да запазите вкуса на свежите подправки
В сезона на пресните подправки много домакини търсят начини да съхранят аромата им за по-дълго. Вместо да ги сушите или замразявате, можете да приготвите ароматна зелена паста, която е чудесно допълнение към месни ястия, печени зеленчуци, картофи, салати и различни сосове.
Приготвя се за минути, а резултатът е концентриран вкус и аромат, който може да се използва през цялата година.
Начин на приготвяне
- Измийте добре всички зелени подправки и ги подсушете.
- Нарежете зеления лук, чесъна, копъра и магданоза на по-малки парчета.
- Поставете ги в блендер и смелете до получаване на еднородна смес.
- Добавете червения пипер, солта, меда, лимоновия сок и олиото.
- Пасирайте отново до гладка и ароматна паста.
- Разпределете готовата смес в чисти и сухи бурканчета.
- За по-дълго съхранение можете да покриете повърхността with тънък слой олио.
- Съхранявайте в хладилник.
Полезни съвети
Тази зелена паста е подходяща за овкусяване на месо, риба, печени картофи и различни салати.
Можете да я добавяте към кисело мляко или заквасена сметана и да приготвите бърз домашен сос.
Използвайте само добре измити и подсушени подправки, за да удължите срока на съхранение.
За по-пикантен вкус може да добавите малко люта чушка или щипка лют червен пипер.
