Всяка седмица правя този пай Осетия, който става и за обяд и за вечеря! Мъжът ми го иска всеки ден

Осетинският пай е прекрасно ястие, което може да нахрани цялото семейство. Тестото за осетински пайове се приготвя много просто и бързо, оказва се нежно и вкусно. Можете да изберете всякакъв пълнеж за домашно приготвени осетински пайове. Пайовете с пълнеж от картофи, сирене и билки са много вкусни. Домашните осетински пайове са добри както топли, така и студени, запазват се добре няколко дни.

Начин на приготвяне

1. Добавете захарта и маята към топлата вода и оставете за 10 минути. Добавете сол, растително масло и пресятото брашно към маята. Замесете меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Оставете тестото на топло място за 30-40 минути, като през това време ще увеличи обема си няколко пъти.
2. Прекарайте съставките за пълнежа през месомелачка или настържете на едро ренде. Коригирайте плънката на вкус, като добавите сол, черен пипер и любимите си подправки.
3. В правилните осетински пайове количеството тесто и пълнеж трябва да бъдат еднакви.
4. Разделете тестото на 2 равни части. Всяка част разтегнете с ръце. Поставете половината от плънката в центъра.
5. Защипете краищата на тестото и отново разтеглете тестото с ръце, като разпределите равномерно плънката.

    

   

6. Не забравяйте да направите малка дупка в центъра на пая, за да може парата да излиза.
7. Печете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Няколко минути преди края на готвенето намажете пая с парче масло, за да стане по-златист цвета.
8. След изпичане отново намажете пая с масло и сервирайте веднага