Консерва царевица и малко бекон: кремообразна царевична супа, която заменя скучната зелева и юфката
Когато обичайните супи вече не ви носят никакво удоволствие, тази царевична супа е точното спасение. Тя е топла, кремообразна и изненадващо засищаща, без да бъде тежка. Сладостта на царевицата се съчетава перфектно с аромата на бекона, а сметаната придава кадифена текстура, която прави всяка лъжица истински комфорт.
Това е от онези рецепти, които се приготвят лесно, с достъпни продукти, но вкусът им напомня на нещо много по-специално. Подходяща е за обяд или вечеря, особено в по-студени дни, когато тялото търси топлина и уют.
Начин на приготвяне
- Лукът се нарязва на ситно, а картофите се обелват и режат на кубчета.
- В тенджера с дебело дъно се загрява зехтинът. Добавя се нарязаният бекон и се запържва до златисто, докато пусне аромат и мазнината се разтопи. Беконът се изважда и се оставя настрана.
- В същата тенджера се добавя лукът и се задушава кратко, докато омекне. След това се добавят картофите и се разбъркват за няколко минути, за да поемат вкуса.
- Прибавя се царевицата, налива се горещият бульон или водата и се добавя сметаната. Супата се овкусява със сол и черен пипер и се оставя да заври. След това котлонът се намалява и се оставя да къкри около 15 минути, докато картофите омекнат напълно.
- Беконът се нарязва на ситно. Супата се сервира гореща, поръсена с бекон и допълнена със солени крекери или крутони.
- По желание част от супата може леко да се пасира, за да стане още по-кремообразна, без да губи текстура.
