Сочни пълнени чушки в бульон: вкусни и засищащи. Проста рецепта
За да приготвите у дома пълнени чушки в бульон, ще са ви нужни следните продукти:
Начин на приготвяне
- Оризът се измива и накисва за около 15 минути във вряща вода.
- Чушките се почистват от дръжките и семената.
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто, след което се добавят настърганите моркови и се оставят да омекнат.
- Половината от зеленчуковата смес се отделя за плънката, а към останалата част се добавят настъргани домати, които се запържват на силен огън около 15 минути, докато се сгъсти сосът.
- В голяма купа каймата се смесва с ориза, лука и морковите, подправя се със сол, черен пипер и кориандър.
- С тази плънка се напълват чушките и се подреждат плътно в тенджера.
- Заливат се с гореща вода, почти да ги покрие, добавят се доматеният сос, дафиновите листа и малко сол.
- Варят се под капак на слаб огън около 50–60 минути, докато чушките омекнат и се напоят с аромата на бульона.
Готовите пълнени чушки могат да се сервират самостоятелно, но са още по-вкусни в комбинация с картофено пюре, прясно изпечен хляб или порция булгур. Това е ястие, което носи топлина на трапезата и е подходящо както за делнична вечеря, така и за празничен обяд.
