Тиквата е кралицата на есенната трапеза: две рецепти за ароматни супи
Есента е време за топли одеяла, горещ чай и ароматни ястия, които изпълват дома с уют. Ето две рецепти за тиквена супа за вас: класическа – нежна и кадифена, и по-обилна – с нотки на подправки и хрупкави крутони. И двата варианта са лесни за приготвяне.
Рецепта: Класическа крем супа от тиква
Идеален за тези, които обичат гладък вкус и копринена текстура.
Начин на приготвяне
- Нарежете зеленчуците на кубчета.
- В тенджера запържете лука, докато стане прозрачен, след което добавете морковите, картофите и тиквата.
- Изсипете бульона, оставете да заври и гответе на среден огън за 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Свалете от котлона и внимателно пасирайте супата с блендер до гладка смес.
- Добавете сметаната, солта, пипера и индийското орехче, разбъркайте и загрейте още малко, без да довеждате до кипене.
- Сервирайте с крутони, тиквени семки или поръсете със сметана за украса.
Съвет: Можете да добавите малко джинджифил или чесън по време на готвене - това ще му придаде лека пикантност.
