Чеснови питки от течно тесто за 7 минути
Чесновите питки са вид печени изделия, обогатени с аромат на чесън. Историята на тези питки датира от източните страни, където чесънът традиционно се е използвал не само в готвенето, но и като естествено лечебно средство.
С течение на времето рецептата за чеснови плоски питки се разпространила в различни краища на земното кълбо, заемайки своето място както в уличната храна, така и в домашната кухня на различни народи.
В Индия например приготвят чеснов наан, вид плосък хляб, изпечен в тандур и подправен с чесън. В средиземноморските страни са често срещани плоски хлябове, подправени със зехтин и чесън, често с добавка на билки като розмарин или риган.
В източноевропейската кухня можете да намерите прости, но вкусни румени плоски питки, пържени в тиган с чесън.
Начин на приготвяне
- Нарежете ситно чесъна и зеления лук. Изсипете солта и захарта в купа с брашното, налейте разтопеното масло, добавете чесъна и зеления лук. Изсипете вода в сместа и омесете леко гъсто тесто без бучки.
- Намажете тигана с капка растително масло и изсипете тестото с черпак. Разпределете тестото равномерно по повърхността на тигана и го запържете от двете страни до златисто кафяво.
Могат да се сервират със заквасена сметана, доматен сос. Подхождат добре с месо, риба, зеленчуци.
