Медени чушки за зимата: Тази закуска е толкова вкусна, че ще ви е необходима двойна порция
Чушките с мед са вкусно и ароматно предложение за зимнина, което впечатлява с леко сладък вкус и наситен аромат. Подходящи са за поднасяне като предястие към месо, риба или картофи, а приготвени по този начин, запазват свежия си вид и апетитна текстура.
Начин на приготвяне
- Чушките се нарязват на ивици с предпочитаната дебелина и се подреждат плътно в чисти буркани.
- Към всяка порция се добавят дафинов лист, нарязан чесън и зърна черен пипер.
- Бурканите се заливат с вряла вода, затварят се с капаци и се оставят за 10 минути.
- Водата се отцежда, след което процедурата с врялата вода се повтаря още веднъж, този път за 15 минути.
- Маринатата се приготвя, като в тенджера се смесват мед, сол, сладък пипер, олио и оцет, след което се поставя на котлона до завиране.
- Вари се 1–2 минути.
- Горещата марината се излива в бурканите до горе, а капачките се затварят веднага.
- Бурканите се обръщат с капачката надолу и се оставят да изстинат бавно, за да се запечата добре съдържанието.
Тази технология осигурява отличен вкус и запазване на продуктите за дълго време, а резултатът е зимнина, която ще бъде изядена до последния буркан.
