От моето детство: пухкави рогчета със сирене и прясно мляко

Рогчетата са едни от онези закуски, които сякаш с магическа пръчица ни връщат обратно в детството, къде нашите баби ни чакат. Добрата новина е, че с правилната рецепта можем да се върнем назад във времето! Ето как да си приготвите меки рогчета със сирене.

Начин на приготвяне

1. Започнете с разтварянето на мая, като я натрошите във водата. След това добавете захарта, разбъркайте с 2 с. л. брашно и оставете да шупне.
2. През това време пресейте брашното в дълбока купа. В средата направете кладенче и изсипете маята, яйцата, прясното мляко, сол, меката мас и с дървена шпатула разбъркайте добре всички продукти.
3. Поръсете малко брашно върху плота и след това замесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и оставете за около 1 час да втаса. В купа натрошете сиренето и разбъркайте с белтъка, жълтъкът се разбива с прясното мляко и маслото.
4. Разделете тестото на топчета, а след това разточете всяко топче. Направете по 4-5 разреза от едната страна, а в другата поставете от плънката и завийте на рулце. Наредете в тава върху хартия за печене, пишат от актуално.ком.
5. Оставете 10 минути за финално втасване и намажежете с разбития жълтък. Печете в загрята фурна на 170 градуса до зачервяване и хубав златист цвят.