Не мога да повярвам, че тази „Спанакопита“ всеки път става като деликатес, ето рецепта:

„Спанакопита“ е популярна баница от гръцката кухня, приготвена със спанак и бяло сирене, може и с фета, въпрос на вкус.

Формата може да бъде всякаква- по Ваша преценка. Можете да използвате и замразен спанак – само размразете и първо изстискайте течността.

Начин на приготвяне

1. Спанакът се нарязва на ситно и се задушава в тиган с олио за 1-2 минути.
2. Към спанака се добавят яйцата, наситнените копър и босилек, черният пипер и наситнената скилидка чесън.
3. Натрошете сиренето в плънката.
4. Имайте предвид, че сиренето фета е доста солено - може би не трябва да добавяте сол към пълнежа.
5. Поставете листове фило тесто един върху друг и намажете всеки лист с разтопено масло.
6. В средата се поставя плънката от спанак, сирене и сирене фета.
7. Оформете като баничка и намажете отгоре с масло.
8. Отгоре покрийте баницата с кора тесто и поръсете със сусам.
9. Печете във фурната на 180°C за 20-25 минути до готовност.