Влюбихме се в тях: Пълнени мекици с кефир и още нещо (Рецепта)
Тези пълнени мекици са толкова вкусни, че ще ви се ядат всеки ден…Приготвят се сравнително бързо, тестото се замесва бързо и е достатъчно да престои 10 минути, но в тази рецепта го оставям за половин час, защото толкова ми трябва за приготвяне на плънката.Можете да ги напълните с каквото искате, но опитайте по моя начин, ще видите, че са много вкусни. Ето какво ви трябва:
Пълнени мекици
Начин на приготвяне
- В по-дълбока купа се смесват всички изброени съставки без брашното.
- Когато течността стане гладка, започнете постепенно да добавяте брашното.
- Разбърква се с лъжица, след което като се поеме се омесва с ръка.
- Трябва да е средно меко.
- Покрийте и оставете да почине за 30 минути.
- ЗА ПЛЪНКА 1: Сварените картофи се пасират и се смесват със сметаната.
- Подправете на вкус.
- ЗА ПЪЛНЕЖ 2: Смесете каймата с нарязания лук и подправете на вкус.
- От сместа на каймата оформете 18 топки и ги изпържете в тиган с малко загрято на умерена температура олио.
- От пюрето се правят 18 топки, след което се слага по едно „кюфте“ в средата и се затваря, така че да се покрие от всички страни с картофеното пюре.
- Разделете тестото на 18 части и оформете топки.
- Покрийте ги да починат 5 минути.
- След това ги разточете с точилка, в средата сложете топка от картофи и месо и затворете.
- Така приготвените пълнени мекици се пържат в тиган със загрято на умерена температура олио, след няколко минути, докато се запекат от двете страни
Да ви е сладко!
