Вземете брашно, кашкавал и малко мляко. Невероятно вкусни рулца! Сменям пълнежа и го готвя през ден
Печенето винаги е било част от диетата на хората. Веднага след като се научили да смилат зърната от пшеница и други култури в брашно, започнал дългият и непрекъснат процес на печене на хляб, кифли, питки, пайове и бисквити. Сега е трудно да си представим нашия свят без печене, въпреки че някои казват, че трябва да се отървем от него.
Невъзможно е да се унищожат печените продукти, тъй като те са заложени в генетичния код на много нации. Например печенето е част от културата на Франция, Германия, Италия, Русия и други европейски страни. Кроасани, шарлота, кифли със сладко, бисквити и други печива са се настанили здраво в сърцата ни.
Ще ви кажем как да направите тези рулца у дома.
Начин на приготвяне
- Изсипете маята и захарта в купа с топло мляко и разбийте. Изсипете растително масло в млякото и разбийте отново.
- Пресейте брашното в прясното мляко, посолете и замесете тесто първо с шпатула, а след това с ръце. Поръсете масата с брашно и омесете върху работната повърхност.
- Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете на топло за половин час. След това разточете тестото на дебел правоъгълен слой.
- Намажете слоя с разтопено масло.
- Сгънете противоположните ръбове на слоя в центъра. Намажете повърхността на тестото с масло. След това сгъваме срещуположния тесен ръб към центъра и поставяме втория върху него.
- Оставете получения плик под стреч фолио за 15 минути.
- Разточете го на по-тънък слой. Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете върху повърхността на слоя.
- Навиваме слоя с плънката вътре, получаваме руло.
- Разделете рулото на порции с дебелина около 3 пръста.
- Поставете рулцата върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Оставете рулцата под кърпата за 10 минути. Намажете всяко руло с разбито яйце и поръсете със сусам.
- Печете рулцата на 190 градуса за половин час.
