Зарадвайте семейството си: невероятно крехки кифлички, приготвени от тесто с извара и ябълка. Не е необходима мая!
Кифличките с извара и ябълки са класически домашен сладкиш, който съчетава меко и леко кисело тесто с ароматен ябълков пълнеж. Те се получават пухкави, сочни и запазват свежестта си дълго време, а вкусът им носи усещане за уют и домашна топлина.
Изварата и ябълките са сред най-ценените продукти в кулинарията – изварата придава на тестото мекота и хранителност, а ябълките внасят свежест и сочност. В много рецепти към тях се добавят стафиди, канела или ядки, които подсилват аромата и правят кифличките още по-богати на вкус.
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцето със захарта и солта, добавете лимонова кора. Смесете с изварата и заквасената сметана, след което налейте олиото и разбъркайте добре.
- Постепенно прибавете брашното, пресято със содата, и замесете меко, нелепкаво тесто. Приберете го в хладилник за кратко време, покрито с фолио.
- За пълнежа обелете и настържете ябълките. В тиган разтопете маслото, добавете ябълките със захарта и канелата и ги задушете, докато течността се изпари. Прибавете нарязаните ядки и разбъркайте.
- Разделете тестото на две части и разточете всяка на пласт с дебелина около 7 мм. Изрежете кръгове и ги разделете на триъгълници. В основата на всеки триъгълник сложете от ябълковата плънка.
- Завийте на кифлички и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене.
- Печете в загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, без да отваряте вратата.
Резултатът са нежни и ароматни кифлички с извара и ябълки, които се топят в устата и са отличен избор както за закуска, така и за следобедно похапване.
