Приготвяйки ястие, понякога бързаме да го поставим в хладилника, за да не се развали. Но е строго забранено да се слага гореща храна там. Това води до катастрофални последици.
Първо, хладилникът ще трябва да поддържа желаната температура, което означава, че излишната електроенергия ще се губи. Ако правите това постоянно, уредът бързо ще се повреди. В най-добрия случай ще трябва да го ремонтирате, в най-лошия случай ще трябва да си купите нов.
Второ, веднъж в хладилника, горещата и мокра храна ще се превърне в подходяща среда за ускорено развитие на бактерии и може да се образува мухъл.
Трето, рязката промяна в температурата ще доведе до това, че храната просто ще стане безвкусна: месото ще стане жилаво и сухо, зеленчуците ще станат меки и воднисти.
Ако трябва бързо да поставите храна в хладилника, разделете я на малки порции – това ще позволи да се охлади по-бързо. Можете да изнесете съдове с храна на балкона или да ги поставите на перваза на прозореца, за да изстинат за кратко време. Едва след това ще дойде ред на хладилника.
Някои храни обаче никога не трябва да се съхраняват в хладилника: например плодове и горски плодове.