Трудно е да се намери човек, който да не обича ароматни и сочни мандарини. Рецептата за този оригинален пай е създадена за истинските почитатели на мандарините. Комбинирайте най-простите съставки и ще получите страхотен резултат. Мек, ароматен пай с подчертан аромат на мандарина ще бъде оценен от всички.
Необходими съставки:
- обелени мандарини – 400 г;
- яйца – 3 бр;
- мляко – 100 мл;
- захар – 100 г;
- мая – 10 г;
- брашно – 400-450 г;
- течен шоколад за пълнеж.
Процес на готвене
Смесете обелените мандарини, яйцата, млякото и захарта с помощта на потопяем блендер.
Прецедете получената маса през фино сито, което ще ви помогне да се отървете от всички бели фибри по мандарините. Към получената смес добавете маята и разбъркайте добре.
Добавете на части пресятото брашно и омесете хомогенно еластично тесто. Ако тестото залепва твърде много за ръцете ви по време на работа, използвайте малко количество растително масло. Покрийте тестото с фолио и оставете на топло място за един час. През това време ще увеличи обема си няколко пъти.
Разделете тестото на 8 равни части, всяка част оформете на топка. Готовите топчета се поставят в тава, намазана с растително масло, покриват се с кърпа и се оставят на топло за още 25 минути.
Намажете пая с жълтък, разбъркан с малко мляко.
С помощта на хартиен пош напълнете всяко парче пай с шоколада.
Мандариновият пай се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна за 45 минути.
Готовият пай е много вкусен, лесно се разделя на отделни кифлички, които моментално „отлитат“ от масата.
