Бакпулверът е много полезен продукт за всеки сладкар, тъй като ви позволява да приготвяте печива с най-високо качество.
В най-неподходящия момент обаче бакпулверът може да свърши.
Какво да направите в такава ситуация
Пригответе си набухвател сами
Да си направите сами бакпулвер не е трудно. Просто трябва да запомните правилните пропорции. За да направите това, смесете 12 супени лъжици нишесте с пет супени лъжици сода и три супени лъжици лимонена киселина в чист и сух стъклен съд.
Също така трябва да знаете, че нишестето може лесно да бъде заменено с брашно.
Сода и оцет
Много хора знаят, че тези компоненти са класически заместител на бакпулвера. Ще трябва да комбинирате брашното със сода.
Оцетът се въвежда в течния компонент от рецептата за тестото.
Алкохол
За да приготвите висококачествени печива без бакпулвер, ще трябва да добавите супена лъжица алкохол на килограм брашно. Като правило изберете водка, коняк или ром.