Необходими продукти:
яйца – 2 броя
захар – 60 грама
щипка сол
топло мляко – 200 милилитра
ванилова захар – 10 грама
олио за пържене
брашно – 220 грама
бакпулвер – 5-6 грама
масло – 10 грама
Приготвяне:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Добавете солта, захарта и ваниловата захар към жълтъците, разбъркайте и след това разбийте с бъркалка.
Добавете масло, разбийте. Добавете топло мляко, разбийте. Добавете брашното, изсипете бакпулвера отгоре, разбъркайте.
Добавете щипка сол към белтъците, разбийте до пухкава смес. Постепенно добавете белтъците в тестото, разбъркайте.
Масата трябва да сложите на порции с лъжица върху загрят с олио тиган. Покрийте с капак и запържете от едната страна, докато се появят мехурчета.
След това обърнете палачинката и изпържете от другата страна до покафеняване. По желание можете да сервирате палачинките с мед. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.