Добавете 2 супени лъжици майонеза и едно яйце към тестото: отворен пай с пилешко месо и чушки – домашно приготвена вкусотия само в няколко стъпки
Това е от онези рецепти, които влизат в постоянния ви репертоар още след първото приготвяне. Без месене, без чакане, без излишно цапане на кухнята. Всичко се смесва в една купа, изсипва се в тава и фурната поема останалото. Резултатът е мек, сочен отворен пай с крехка основа и апетитен топинг – нещо между домашна пица и солен кекс, който се реже лесно и изчезва бързо.
Майонезата и яйцето правят тестото изненадващо нежно, а пилешкото месо и зеленчуците добавят плътност и вкус. Това е идеалното решение за бърз обяд, вечеря или когато имате нужда от нещо сигурно за гости. Най-хубавото е, че плънката може да се променя според това, което имате под ръка.
Начин на приготвяне
- Яйцата се чукват в купа и се разбиват леко. Добавят се майонезата и заквасената сметана и сместа се разбърква до гладка, еднородна консистенция.
- Брашното се добавя постепенно, малко по малко, докато се получи гъсто тесто, наподобяващо по плътност домашна заквасена сметана. Тестото трябва да се излива, но да не е течно.
- Тава с диаметър около 26 см се намазва леко. Тестото се изсипва и се разпределя равномерно.
- Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се подрежда върху тестото. Чушките се нарязват на ивици или кубчета и се разпределят отгоре, следвани от резенчетата домат.
- Пайът се пече в предварително загрята фурна на 200°C, докато тестото се стегне добре, а краищата станат златисти. Това отнема около 25–30 минути, в зависимост от фурната.
- След това се изважда, поръсва се с настърган кашкавал и ситно нарязани билки. Връща се във фурната за още 5–10 минути, докато кашкавалът се разтопи и образува апетитна коричка.
- Готовият пай се нарязва като пица и се сервира горещ. Мек, сочен и много домашен – точно от онези рецепти, които се приготвят „на око“, но винаги се получават.
