Домашно приготвена маринована скумрия: По-вкусна от всяка купена от магазина

Домашно приготвената маринована скумрия може да бъде истинска звезда на трапезата. Тази проста рецепта използва леснодостъпни съставки и няколко тайни за перфектно мариноване.

Рецепта за вкусна маринована скумрия Съставки:

скумрия - 2 бр. олио - 200 мл лук - 1 бр. вода - 1 л. зърна черен пипер - 10 бр. дафинов лист - 2 бр. сол - 80 г захар - 80 г оцет - 90 г Метод на приготвяне

Добавете дафинов лист, черен пипер, сол, захар към водата в тенджера и оставете да заври.

Рибата трябва да бъде почистена от главата и вътрешностите и нарязана на малки парченца. След това прехвърлете рибата в охладената марината. Оставете я да се маринова в хладилник за една нощ.

След това, наредете нарязания лук на пластове на дъното на стъклен съд или буркан, а отгоре добавете скумрията. Редувайте пластове риба и лук.

За съхранение, залейте всичко с маринатата, разредена с преварена вода в съотношение едно към едно, както и с олио.

Тази риба може да се съхранява в хладилник за дълго време.