Крехки домашни кюфтета на фурна - тайната е в специалната добавка и печенето

Кюфтетата са ястие, което присъства в кухните на много народи по света. Те се приготвят от различни видове месо, риба, зеленчуци и дори зърнени храни. Котлетите могат да бъдат както отделно ястие, така и сервирани с различни гарнитури и сосове. Предлагат се и пържени, печени, на пара или на скара.

Кюфтетата обикновено се приготвят от мляно месо с добавка на лук, хляб и подправки. След това се пържат до златисто кафяво и се приготвят във фурната или на пара. Тези кюфтета се пържат дълбоко до златисто кафяво и след това се пекат във фурната до готовност.

Ще ви кажем как да готвите класически сочни кюфтета.

Съставки:

• кайма - 800 г;
• хляб - 120 г;
• вода - 200 мл;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• сол - 1 ч.л.;
• черен пипер - ⅓ чаена лъжичка;
• масло;
• галета.

Приготвяне на кюфтета:

Накиснете хляба във вода. Смелете лука и чесъна в месомелачка заедно с каймата. Изцеждаме парчетата хляб и също ги прекарваме през месомелачка.

Посолете и поръсете с черен пипер каймата, разбъркайте и разбийте старателно в купа. Оформяме кюфтета, в средата на всяко слагаме парченце масло.

Поставете кюфтетата върху тава, покрита с хартия за печене. Кюфтетата се овалват в галета и се пекат във фурната на 160 градуса за 45 минути.

10 минути преди изваждане намажете кюфтетата със собствен сос.