Пилешко месо и броколи: Кюфтета без суетене, които няма да качат килограми и ще ви засищат

Тези кюфтета са идеалният пример, че засищащата храна не е задължително тежка. Пилешко месо и броколи се комбинират в сочна смес, която се приготвя бързо, без панировки и без дълго стоене в кухнята. Получава се ястие, което е леко, но достатъчно плътно, за да държи сито с часове.

Всичко се прави в една стъпка. Пилешкото филе и броколите се смилат заедно, добавя се яйце и малко подправки. Сместа става крехка и ароматна, а при нужда се сгъстява с лъжица брашно или овесени ядки. Кюфтетата се оформят лесно и се запичат в незалепващ тиган с минимално количество мазнина.

Докато те се приготвят, гарнитурата се прави почти сама. Карфиолът се сварява до омекване и се пасира със сметана и щипка индийско орехче. Получава се гладко, леко и много приятно пюре, което идеално допълва пилешките кюфтета.

Резултатът е балансирана вечеря без излишни калории, без сложни техники и без чувство за тежест. Подходяща е както за делнична вечер, така и когато искате нещо по-здравословно, но все пак вкусно и домашно.