Една странна съставка и тези кюфтета ще заслепят вкусовите ви рецептори: ако не сте ги пържили така, опитайте ги сега.
Тази рецепта не изисква месомелачка, не отнема време и е идеална както за бърза вечеря, така и за обяд. Кюфтетата се пържат бързо, получават апетитна коричка и остават сочни отвътре.
Начин на приготвяне
- Пилешкото филе се нарязва на малки, равни кубчета. Не се мели – именно това запазва текстурата на месото сочна и плътна.
- Кашкавалът се нарязва на дребни кубчета или се настъргва едро. Лукът се нарязва възможно най-ситно. Всички съставки се поставят в купа, добавят се кефирът, нишестето, солта и подправките. Разбърква се добре, след което се добавят ситно нарязаните подправки.
- Сместа трябва да е гъста, но сочна. С лъжица се оформят котлети и се поставят в добре загрят тиган с малко олио. Пържат се на среден огън до златиста коричка от двете страни.
- Кюфтетата се приготвят бързо и са най-вкусни, когато се сервират веднага – меки, ароматни и с наситен вкус.
