Вкусни пилешки гърди с лимон и сметана – класика с изискан вкус
Рецепта за пилешки гърди със спанак и пармезан
Необходими продукти:
- 60 г брашно;
- 100 г пармезан;
- 1 ч. л. сух чесън;
- кората и сокът от ½ лимон;
- сол;
- черен пипер;
- 3 пилешки гърди (без кожа);
- 2 с. л. зехтин;
- 1 ч. л. масло;
- 2 скилидки чесън;
- 250 г бейби спанак;
- 130 мл сметана;
- 100 мл пилешки бульон;
- 1 лимон;
- 30 г пресен босилек.
Съвети за приготвяне
- Използвайте пресен спанак за по-добър вкус.
- Не забравяйте да оставите пилешките гърди да се охладят след запържване.
Приготвяне:
В голяма купа смесете брашното с 30 г от пармезана, чесъна на прах и лимоновата кора. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Потопете пилешките гърди в брашнената смес, поставете ги в чиния и ги оставете настрана. Загрейте олиото в по-дълбок тиган и запържете пилешкото от двете страни до златистокафяво. Поставете ги върху кухненска хартия. Намалете температурата и добавете маслото в тигана. Запържете чесъна за около 1 минута, добавете спанака и гответе, докато омекне. Прибавете пилешкия бульон, сметаната и останалия пармезан. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте. Нарежете лимона, добавете го в тигана и гответе 3-4 минути. Добавете пилешкото и гответе заедно още няколко минути. Гарнирайте с босилек преди сервиране.
Заключение
Тази рецепта за пилешки гърди със спанак и пармезан е лесна за приготвяне и изисква основни съставки като пилешки бульон и сметана. С добавянето на лимон и босилек, ястието става свежо и ароматно, идеално за обяд или вечеря.
