Ароматната супа „Ноночка“, която децата искат отново и отново – най-лесната домашна рецепта
Има супи, които не впечатляват с техника, а с вкус, който остава в съзнанието. Тази ароматна супа е точно от тях. Приготвя се без пържене, без излишни стъпки и без настъргване, но резултатът е плътен, мек и дълбок. Това е онази супа, която става още по-хубава на следващия ден и която децата ядат с удоволствие, без да мрънкат.
Подходяща е за делнична вечеря, за семейна трапеза и за моменти, в които искате нещо истинско, топло и засищащо. Основата е бавен бульон, чисти вкусове и правилно подредени продукти.
Начин на приготвяне
- Месото се залива със студена вода и се поставя на котлона. Добавят се цели лук и морков. Бульонът се оставя да къкри на слаб огън, без бързане. Именно тук се изгражда основният вкус на супата.
- След като месото омекне напълно, лукът и морковът се изваждат и се отстраняват. Месото се нарязва на ситно и се връща обратно в тенджерата.
- Картофите се нарязват на средни кубчета и се добавят към бульона заедно с месото. Супата се вари около 10 минути, докато картофите започнат да омекват.
- Консервираният боб се отцежда, изплаква се добре и се добавя към супата заедно с доматите в собствен сок. Ако доматите са по-едри, предварително се нарязват. Всичко се оставя да къкри още около 20 минути на слаб огън.
- Накрая се овкусява със сол, хмел-сунели, лют червен пипер и ситно настърган или пресован чесън. Разбърква се добре и след около 5 минути котлонът се изключва.
- Супата не се сервира веднага. Оставя се да се запари, защото именно тогава вкусът ѝ се подрежда и става по-богат. Поднася се топла, поръсена с пресни билки.
Това е супа, която не се натрапва, но винаги се дояжда. Семпла, ароматна и истински домашна.
