Днес ще заложа на домашни френски кроасани, вкусни и лесни, споделям рецепта

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното и го смесете със солта, захарта, мекото масло (около 25 г) и маята, разтворена в 2/3 от водата. Омесете внимателно, като при необходимост добавите още вода. Покрийте тестото с домакинско фолио и оставете да втаса за един час.
2. Отново се разбърква, връща се в купата и се оставя в хладилника за още един час.
3. Разбъркайте за трети път и охладете за още половин час.
4. Докато е още студено, разпределете останалото масло между два листа фолио. Разточете с помощта на точилка. Разточете и тестото. Поставете разточеното масло върху едната част на тестото.
5. Сгънете го върху маслото по следния начин: започнете с горната част, която не е покрита с масло. След това сгънете лявата част на тестото към средата и накрая към другата 1/3 от тестото, за да го запечатате. Разточете го на правоъгълник и повторете горните стъпки.
6. Увийте тестото в домакинско фолио и го охладете в хладилника за 30 минути.
7. Разточва се, докато стане с дебелина около 3 мм. Изрязват се триъгълници, които се завиват от основата към върха във формата на кроасан.
8. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене, и ги оставете да втасат за около час и половина,след което ги изпечете в средно силна фурна до златисто кафяво.