Изварата в хладилника вече не е тъжна: правя бързи гевреци без мая, които изчезват за минути
Когато в хладилника има извара, а не ви се меси тесто с мая и дълго чакане, тази рецепта е истинско спасение. Тези гевреци се приготвят бързо, от напълно достъпни продукти и са чудесен заместител на хляба. Меки отвътре, с апетитна златиста коричка и леко сирен вкус – стават еднакво добре както за закуска, така и за сервиране със супа или чаша чай.
Най-хубавото е, че тестото не изисква специални умения. Разбърква се за минути, оформя се лесно и директно влиза във фурната. Резултатът е домашно печиво, което изглежда и ухае така, сякаш сте се постарали много повече.
Начин на приготвяне
- Изварата се прехвърля в купа и се намачква добре с вилица, докато стане гладка и без едри бучки. При по-влажна извара може да се прецеди или да се претрие през цедка – така тестото става по-еластично.
- Добавят се едното яйце, солта и настърганият кашкавал и всичко се разбърква до хомогенна смес. В отделна купа брашното се смесва с бакпулвера и постепенно се добавя към изварата. Тестото трябва да е меко, леко лепкаво и лесно за оформяне.
- Готовото тесто се разделя на около 6–7 равни части. Всяка се оформя на фитил, краищата се събират и се получава класическа форма на геврек. Ако лепне, ръцете леко се набрашняват.
- Гевреците се подреждат в тава с хартия за печене, намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25–30 минути, докато станат златисти и апетитни.
- Оставят се да се охладят леко и са готови за сервиране. Вкусни са както топли, така и напълно изстинали, а на следващия ден остават меки и ароматни.
Това е от онези рецепти, които бързо се превръщат в навик – проста, практична и винаги успешна.
